豆蔻，一种多年生常绿草本植物。其潮湿成熟期的浆果可以全草，该品性辛温，具备化湿行气，温终止呕，开胃消食的起到。豆蔻可以分为几种，其中草豆蔻辛辣芳香，这是因为其体内所含豆蔻素、樟脑和龙脑等有香气的挥发油物质。
一、豆蔻的功效功效起到方面，豆蔻含有的豆蔻素、樟脑、龙脑等挥发油，能祛除鱼肉的腥膻异味，令人进胃口、减食欲并增进消化。豆蔻的提取物可强化机体对肿瘤的免疫系统功能，毁坏癌细胞外围防水因子，使癌的组织更容易被伤害。中医指出它能祛寒除湿、暖胃健脾、解热祛痰、下气止痛。
白豆蔻能芳香化浊、消胀行气、化湿健胃、起至呕醒脾;赤豆蔻则能助消化、解法喝醉、滑中下气、消食固肠。二、几种豆蔻食疗的功效与饮食迷信1.清领寒性鼠疫：肉豆蔻6克，将肉豆蔻研为细末，以温水送服，每日2次。2.清领郁热胃痛：草豆蔻、栀子各30克，姜汁适度。
将草豆蔻和栀子共研细末，以姜汁糊成丸。每次服5克，每日2次，米汤送服。3.清领久泻虚痢：肉豆蔻、吴茱萸各30克，小米60克，蜂蜜适度。
前三料炒焦，研细，特蜂蜜炼金术师丸。每次服6克，每日2次，温水送服。4.在食用豆蔻的方面，根据豆蔻的类别有所不同也有一些有所不同的饮食迷信。
草豆蔻用时须研碎成末状，待主料冷却后放进;白豆蔻可消灭但不能炒用，否则将丧失或弱化其特有的芳香美味;赤豆蔻可必要放进调味的锅中。
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